f&b manager ne demek?

F&B (Food and Beverage) Manager, bir restoran, otel ya da tesisin yiyecek ve içecek işletmesinden sorumlu kişidir. Görevleri arasında, menülerin hazırlanması, mutfak personelinin yönetimi, yiyecek ve içecek servisi koordinasyonu, bütçe yönetimi ve kalite kontrolü yer almaktadır. F&B Manager, müşteri memnuniyetini ve işletmenin karlılığını artırmak için stratejik planlama, işletme yönetimi ve insan kaynakları yönetimi becerilerine sahip olmalıdır. Ayrıca, gıda güvenliği, hijyen ve sağlık standartlarına ve yerel yasal düzenlemelere uygunluğu da sağlamakla sorumludur.